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當前位置:新疆十一选五综合走势图乐彩 » 營養講堂 » 補鋅小能手,你給寶寶吃了嗎?

今天用含鋅量較高的花蛤和蔬菜中的補鋅之王“口蘑”做了一道粥,無需任何調味料,寶寶也能吃的鮮鮮噠。含鋅量較高的其他食材還有牡蠣、豬肉、牛肉、白菜和白蘿卜等,媽媽們也可以替換著使用。

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媽媽們一定要注意,給寶寶補鋅,要優先食補。如果缺鋅情況特別嚴重的話,就在醫生的指導下,決定是否使用鋅制劑,然后嚴格按照說明書的劑量來補充,千萬不要擅自給寶寶亂補充、過量補充。

開始做菜咯       





菜名:補鋅花蛤粥

月齡適合11M+寶寶

食材:花蛤10只、大米20g、口蘑1個、西蘭花15g、胡蘿卜15g

工具:菜刀、菜板、煮鍋、碗、勺子

制作步驟


1、選用兔米悠粥米浸泡1小時

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2、泡好的大米放入鍋中,加水,米和水的比例是1:5

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3、蓋上鍋蓋,大火煮開,水開后轉小火煮30分鐘

PS:鍋蓋要留一條縫哦,以免溢鍋

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4、胡蘿卜、口蘑焯水5分鐘

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5、放入西蘭花,再焯水2分鐘

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6、口蘑剁碎

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7、胡蘿卜切丁

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8、西蘭花剪小朵

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9、冷水下鍋,倒入花蛤,放上兩片姜片去腥,開中火煮至花蛤開殼。

PS:花蛤要提前浸泡好,確保吐沙完畢

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10、花蛤取肉,去內臟后剁碎

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11、鍋內倒入口蘑和胡蘿卜攪拌均勻,煮10分鐘

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12、倒入花蛤肉,接著煮2分鐘

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13、倒入西蘭花碎,再煮2分鐘

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14、完成咯~

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輔食小知識  

Q:動物性食物怎么加工?


A:肉泥:豬瘦肉或牛腩去筋膜,洗凈后切塊剁碎,或用料理機粉碎成肉糜,加適量水蒸熟。


肝泥:正規渠道購買豬肝,流水沖洗表面,將整塊豬肝剖開成兩瓣,用刀在剖面上刮出肝泥?;蛘羰旎蛑笫旌?,剁成泥。豬肝是含鐵非常豐富的食物,但由于維生素A含量極高,不適合高頻率食用,一般一周一次即可。


魚泥:將魚洗凈、蒸熟或煮熟,取魚肉部分用勺壓成泥。


蝦泥:蝦仁剁碎或粉碎成蝦泥,蒸熟或煮熟即可。


注*:動物性食材處理過程中可以加少許姜片去腥預處理,加工前取出即可。


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